Kretisk dåb 6

Der var dækket op til 280 personer ved de mange lange borde i Fortuna, men det rakte overhovdet ikke til. Det væltede ind med gæster og på en eller anden måde lykkedes det at skaffe flere borde og stole og tallerkener og glas og bestik. Vi fandt aldrig helt ud af, hvor mange der deltog i festen, men formentlig mellem 350 og 400. For folk gik og kom.

Mad var det masser af:

Der var udover de hurtigt forsvundne forretter: lam (både kogt og stegt), kylling, sindssygt lækre svinekotteletter stegt på spid, græsk salat og pilaf ris. Der var også masser af søde sager, både før og efter serveringen af kødretterne. Det var enormt veltillavet og smagte fantastisk. Så var der vin i litervis serveret først i fine glasflasker, men senere i brugte 1½ liters vandflasker. Raki stod der naturligvis også på bordene og der var vand og sodavand.

Meget hurtigt kom der gang i sangen. Først rejser mændene ved ét bord sig og synger en sang/vise eller måske en smædesang (hvad forstod vi) henne ved et andet bord. Så rejser en tredje gruppe sig og svarer igen. Det er både smukt og forunderligt. Det er meget mændenes aften. Det er dem, der synger og dem der danser først. Der var et lille tremandsorkester, men de spiller ikke under mændenes sang. Kun under dansen.

Dansene, som i starten alene er mændenes område, går også efter helt bestemte ritualer eller traditioner, og man giver sig god tid. Ligesom med maden, der er lavet fuldstændigt efter "slowfood" principper, synges og danses der uden tanke på tiden eller på at man skal nå noget bestemt. Det tager den tid, det tager.

Under dansene bliver der, som det måske kan anes af billedet, drukket en del vin og/eller raki. Det er meget festligt, men når man som Hanne gerne ville kaste sig ud i den kretiske dans, blev det en meget lang aften. Vi gik fra festen kl. 3:00 og da havde hun endu ikke kunnet komme på gulvet på grund af alle de konventionsbestemte danseregler.